Em 7 do Julho de 1977 é inaugurado o Sítio Vaca Preta. O nome teve origem em um grupo de amigos que tinha o hábito de acampar freqüentemente. Certa noite em um destes acampamentos o grupo foi surpreendido por muitas Vacas Pretas que tomaram conta do lugar. Desde então este grupo passou a se auto-denominar assim: o grupo da Vaca Preta. Com a aquisição de uma propriedade pelo Sr. Reginato Bittencourt e sua senhora, Rosi Bittencourt, o grupo passou a ter um lugar fixo para seus acampamentos e festividades. 

A excepcional hospitalidade sempre foi a marca do Casal, procurando acomodar e tratar os visitantes da melhor maneira possível sempre.  

Com o passar dos anos, outras pequenas áreas ao redor da propriedade que demonstravam  beleza natural extrema foram adquiridas, dando origem aos hoje mais de 460 hectares.  

Com muita dedicação e incansável busca da perfeição, o casal Reginato e Rosi Bittencourt, transformaram o Sítio Vaca Preta no que é hoje: um Paraíso. Sempre exaltando suas belezas naturais e proporcionando a infra-estrutura necessária para o contato cada vez mais direto e sustentável com a natureza. Tudo com muita paixão, amor e perseverança. 

    

Este é o nosso sonho, um sonho chamado Sítio Vaca Preta !